Prednosti keramičke ploče za kuhanje
Kuhanje na peći na drva mora se naučiti. Potrebno je puno vježbe kako biste procijenili pravu količinu drva koja vam je potrebna da biste postigli željenu temperaturu u željenom vremenu. Izgorjela hrana gotovo je uvijek uključena u početak.
Prednosti keramičke ploče za kuhanje:
- izgled je puno kvalitetniji od čelične ploče
- prostor za kuhanje je puno lakše očistiti, izgarana hrana i prskanja masti rjeđi su nego kod čeličnih ploča
- toplina ide bolje u lonce, ostatak prostora ostaje hladniji
- Mnoge pećnice, ako su od početka opremljene keramičkom pločom za kuhanje, imaju i posebnu, promjenjivu vodljivost topline koja toplinu na posuđe dovodi na još ciljaniji način
Kuhanje na peći na drva s čeličnom pločom
Ako, pak, želite kuhati na peći na drva, prvo morate zagrijati pećnicu, a zatim dodati pravu količinu drva za postupak kuhanja. Kuha se izravno na plamenu (moguće podgrijavanje), ako postane prevruće, lonci se pomaknu do ruba ploče, ili se žar distribuira s pokerom.
S keramičkom pločom za kuhanje mnoge su stvari malo lakše.
Osjetljivost keramičke ploče za kuhanje
Mnogi se brinu zbog potencijalne osjetljivosti keramičkih ploča za kuhanje koje se mogu zagrijati tijekom zagrijavanja. Međutim, keramička ploča za kuhanje ima vrlo nisku toplinsku vodljivost i praktički se ne širi zagrijavanjem. Čak i masivne i kratkotrajne promjene temperature ne predstavljaju problem za keramičku ploču za kuhanje. Dakle, ništa se ne može dogoditi.
Cijene štednjaka s keramičkom pločom za kuhanje
U usporedbi s klasičnim kuhinjskim pećima na kruta goriva, peći s keramičkim pločama za kuhanje znatno su skuplje. Iako klasičnu peć na kruta goriva možete dobiti od oko 600 - 700 EUR, gotovo uvijek morate računati 1.800 - 2.000 EUR za inačice s keramičkim pločama s inače gotovo usporedivim dizajnom.
Naknadna naknadna ugradnja
Mnoga kuhala proizvođača marki koja su opremljena čeličnom pločom mogu se naknadno opremiti prikladnom keramičkom pločom za kuhanje. Više se ne mogu koristiti samo priključci dimovodnih cijevi koji su na vrhu, jer se u keramičkim pločama ne mogu rezati udubljenja. Koliko košta pretvorba u potpunosti ovisi o dotičnom dobavljaču i modelu peći.
savjeti i trikovi
Retrofit Ceran ploče jednostavno se stavljaju. Svakako se preporučuje brtva na rubu ploče.
