Koji su najbolji uvjeti skladištenja krumpira?
U osnovi, gore spomenuti podrum za krumpir jednostavno je imao sve što je mjesto za pohranu potrebno ponijeti za ukusne gomolje: ovdje je bilo hladno i mračno tijekom cijele godine, što je spriječilo da krumpir nikne.
Ali kad zahladi, zemljani plodovi pretvaraju svoj škrob u šećer: tada je krumpir slatkog okusa, ali ne osobito ukusan. Iz tog razloga stručnjaci ne savjetuju skladištenje u hladnjaku ili upućivanje na topliji pretinac za povrće.
Opskrba zrakom također mora biti ispravna: uskladišteni krumpir treba redovito slagati, a ne skladištiti izravno na tlu. U hladnjaku se malo kreće zraka, što je definitivno minus. U svakom slučaju izbjegavajte hermetičke spremnike.
Vaš će krumpir dulje ostati svjež!
Sve u svemu, sigurno nije problem krumpir čuvati u ladici za povrće hladnjaka nekoliko dana ako hlađenje nije prenisko. Imajte na umu sljedeće:
- Stavite krumpir labavo na kuhinjski papir.
- Nemojte zamotati gomolje.
- Ostavite zemlju na krumpiru, jer ona upija vlagu i štiti gomolje od plijesni.
- Odmah sortirajte truli krumpir jer će se plijesan proširiti.
- Ako krumpir počne nicati, brzo ga potrošite.
Osim toga, krumpir nikada nemojte čuvati u neposrednoj blizini jabuka, krušaka, banana, bresaka ili šljiva, jer ovo voće luči etilen, koji zauzvrat potiče proces zrenja. Krumpir se ranije kvari ako zrak sadrži etilen.
Što je posebno u krumpiru?
Krumpir je glavna hrana u ovoj zemlji nekoliko stoljeća, iako krumpir izvorno dolazi iz Južne Amerike. Krumpir je prikladan kao prilog ili kao cjeloviti obrok, na primjer u obliku juhe od krumpira ili tepsije.
Od gomolja se mogu dočarati razna jela, za vrlo različite ukuse: od pomfrita do palačinki od krumpira do kuhanog krumpira, sve je uključeno. Krumpir također sadrži mnoge vitamine, minerale i elemente u tragovima za zdravu prehranu.
savjeti i trikovi
Ako krumpir skladištite u podrumu ili garaži, upotrijebite stari bakin trik kako biste odvratili glodavce: redovito berite paprati i stavljajte ih u spremište, a dosadni glodavci poletjet će!
