Individualni rad na svakoj zaobljenoj šupljini
Ako ste oštrili nož, u profesionalnoj tvrtki za brušenje možete naići na posebne brusne kotače. Na površini valjaka imaju lukovice "crve za brušenje" koji se uklapaju u udubine oštrice noža. Uz pravilnu udaljenost i promjer i pravi kut zaustavljanja, ova je metoda vrlo učinkovita kod brušenja noževa za kruh, noževa za pile i svih noževa s nazubljenim rubovima.
Da bi se na taj način postigla oštrina britve, potrebni su složeni i dugotrajni ručni radovi brušenja. U principu, svaka pojedina udubina i njezin nagib prema vrhu osovine ili zubu pile moraju se pojedinačno brusiti i zaobljavati. No kako oštrice uglavnom žive od sile rezanja izbočenih vrhova, obično je dovoljno "oštrenje".
Zanemarivi abrazivi i metode
Na tržištu se povremeno nude mali strojevi za mljevenje, također u nepovezanim granama kao što su diskontna tržišta i trgovina na malo. Postavljeni su na podnožje i imaju jedan ili više ureza. Nož s oštricom treba umetnuti u ovo i pomicati naprijed-natrag tijekom piljenja. Nekoliko metalnih diskova oštro "grebe" oštrice.
Ove vrste brusilica uništavaju više nego što čine. Možda pružaju navodno povećanje oštrine prilikom prve upotrebe. Međutim, često se uporaba mora platiti trajnim oštećenjem oštrice. U nekim slučajevima profesionalno brušenje više nije moguće.
Još jedan vrlo grub način za oštrenje noževa bez brusnice je upotreba metalnih šipki za oštrenje. Rade na sličan način kao i datoteke i nisu u mogućnosti postići čisti rez zbog neizbježnih linearnih površinskih struktura. Metal se nikada ne smije brusiti kroz drugi metal.
Alternative žrvnju
Kada je u pitanju oštrenje kuhinjskih noževa koji su neravnomjerno brušeni ili se, u nedostatku brusnog kamena, moraju ili trebaju naoštriti drugim alatom, mogu se razmotriti dvije mogućnosti.
Dijamantne turpije i keramičke oštrice i šipke za oštrenje mogu zamijeniti dobar kamen za oštrenje ako se pravilno koriste. Važan je odgovarajući promjer kako bi se bez problema omogućilo pravilno poravnanje kutova pričvršćivanja i umetanje u korita. Za ravne oštrice, pasta za mljevenje ili brusni papir također mogu dati relativno dobre rezultate. Međutim, oba abraziva treba što prije zamijeniti brusom.
savjeti i trikovi
Ako ste vani u divljini i želite naoštriti nož, možete potražiti prirodnu površinu za oštrenje ako sa sobom nemate brus. Svaka otvorena vulkanska stijena čiste i gole površine nudi zrno za mljevenje. To je dovoljno za privremeno izoštravanje oštrice džepnog noža, na primjer. Pijesak samo na vlažnim površinama.
