Talište stakla
U principu, staklo se topi samo na 600 stupnjeva. Uprkos tome, normalne čaše za piće razbit će se ako ulijete kipuću vodu. Nažalost, staklo je loš vodič topline i stoga ne može podnijeti nagle promjene temperature.
Debljina stakla
Debljina stakla nije uvijek pokazatelj otpornosti stakla na toplinu. Uobičajena zdjela ili obična čaša mogu vrlo dobro podnijeti temperature do oko 50 stupnjeva. Za čaše od kristala ili olovnog kristala vrijede druge temperature. Na visokim temperaturama iznutra postaju dosadni i mliječni. Ne biste trebali trajno zagrijavati ove naočale na preko 30 stupnjeva - čak ni prilikom pranja.
Oznaka provjere - kupite staklo otporno na toplinu
Za tople napitke, kao i za tepsije koje želite zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, trebali biste kupiti posebno staklo otporno na toplinu. Takozvane staklene posude Jena, na primjer, s donje strane imaju oznaku koja pokazuje može li se ova zdjela koristiti samo u mikrovalnoj pećnici ili u pećnici. Druga oznaka kaže da se posuda može koristiti i na ploči štednjaka. To nije slučaj sa svakom posudom otpornom na toplinu.
Zagrijte i zamrznite
Svi znaju da moramo pustiti da se posuda ohladi prije nego što se hrana može zamrznuti. Ali čak i prilikom odmrzavanja, važno je polako prilagoditi staklo i hranu na promijenjenu temperaturu. Idealno je ako pustite da se hrana preko noći polako topi u hladnjaku.
Odmrznite i zagrijte smrznutu hranu u staklenim posudama
- bez vruće vode preko smrznutih staklenih zdjela
- ne stavljajte na vruću peć
- ne stavljajte u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu
- uključite barem najnižu postavku u mikrovalnoj pećnici
- Ako je moguće, pustite ih da se otope u hladnjaku
savjeti i trikovi
Ni naočale otporne na toplinu ne smiju se stavljati u zagrijanu pećnicu. Također štednjak trebate polako zagrijavati samo kad je staklena posuda već na njemu.
