Zagrijavanje silikona: Kako tvari reagiraju na toplinu?
Općenito se daje upozorenje protiv grijanja predmeta izrađenih od plastike ili drugih i sličnih materijala. Kalupi za pečenje od silikona također na određeni način pripadaju tim tvarima, čak i ako su napravljeni za grijanje u pećnici. Međutim, trebali biste imati na umu da sve tkanine ne mogu podnijeti vruće temperature jednako dobro. Na primjer, odgovarajuća temperatura može igrati važnu ulogu ili trajanje s kojim toplina može djelovati na materijal. Primjer je lopatica izrađena od plastike, koja se može kratko koristiti u vrućoj tavi, ali ne smije u njoj ostati trajno, jer inače štetne tvari iz plastike mogu migrirati u hranu. Slično je i sa silikonskim kalupima za pečenje. Ovdje je to također važnokako bi se održala maksimalna temperatura za upotrebu, kao i trajanje u kojem toplina može djelovati na materijal, a da ne izaziva zdravstvene rizike. Stoga biste trebali obratiti pažnju na sljedeće stvari kada koristite takav kuhinjski pribor:
- maksimalna temperatura (obično određuje proizvođač)
- trajanje izloženosti toplini
Što treba uzeti u obzir prilikom korištenja takvog kuhinjskog posuđa
Ako je moguće, ne biste smjeli zagrijavati silikonski kuhinjski pribor poput kalupa za pečenje na temperaturu veću od 200 Celzijevih stupnjeva, inače je prevelik rizik da kalupi puste štetne materijale u hranu. Ovo je preporuka Federalnog ureda za javno zdravstvo. Unatoč tome, naravno, uvijek biste trebali slijediti upute proizvođača koje vrijede kada koristite takve kuhinjske uređaje.
Silikonsko brtvilo i toplina
Obično silikonska brtva nije izložena velikoj toplini, barem ne kada je riječ o uobičajenom sanitarnom silikonu ili sličnoj brtvi. Ako želite zabrtviti područja s puno topline, trebali biste koristiti posebne vrste silikona otpornih na toplinu. Postoje neke vrste silikona koje se mogu koristiti kao brtvila za primjenu u područjima koja su izložena visokim razinama topline.
