Nakon raspakiranja: izgorjeti u željeznoj posudi
Nakon raspakiranja nove posude, potrebno ju je ne samo očistiti, već i kasnije spaliti. Da biste to učinili, najprije temeljito isperite željeznu posudu toplom vodom i tekućinom za pranje i dobro je osušite. Ovako funkcionira brendiranje:
- Unutarnju površinu željezne posude istrljajte uljem
- Stavite posudu naopako na rešetku pećnice i umetnite je u pećnicu
- stavite posudu otpornu na pećnicu da uhvati ulje
- Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva
- Ostavite posudu u vrućoj pećnici oko 1 do 2 sata
- ako je potrebno, ponovno podmazati ulje
Redovito održavajte željeznu posudu
Dno željezne posude već potamni kad izgori, a s sve većom uporabom postaje crno. To znači da se pore željeza sve više zatvaraju, dajući tavi područje prženja na kojem praktički ništa čvrsto ne zapinje.
Redovito čišćenje ne vrši se deterdžentom niti u perilici posuđa, već su potrebna druga sredstva. Ovako izgleda pravilna njega lijevane ili kovane posude:
- Odmrznite posudu čašom vode odmah nakon prženja
- Dobro obrišite unutarnju površinu kuhinjskim papirom
- pečenje ostane ljepljivo, a zatim isperite slanom vodom
- Očišćenu željeznu posudu istrljajte ili premažite uljem
Deterdžent bi mogao otopiti zaštitni sloj, posebno ako je dugo namočen, što često dovodi do hrđanja željeza. Ali na taj se način gubi i neprianjajući učinak, a tava može postati neupotrebljiva.
savjeti i trikovi
Ako ste kupili posudu od nehrđajućeg čelika, nemojte je tretirati kao željeznu posudu: izgaranjem možete oštetiti ovaj materijal. Sve u svemu, uvijek biste trebali slijediti upute za uporabu određenog proizvoda!
