Prije prve upotrebe: Očistite i izgarajte u željeznoj posudi
Prije nego što se dozvoli da prvi obrok zakuha u tavi, trebali biste temeljito očistiti i spaliti svoj novi korisni dodatak. Isperite posudu u toploj vodi s malo tekućine za pranje kako biste uklonili zaštitu od hrđe s površine.
Tada tavu možete ili zapaliti uljem u pećnici ili na štednjaku ili jednostavno oguliti kore krumpira solju. Pri prženju na površini nastaje crni zaštitni sloj koji se pojačava redovnom uporabom.
Nakon toga nemojte čistiti željeznu posudu deterdžentom!
Nakon pečenja, željeznu posudu treba čistiti samo toplom vodom, deterdžent može oštetiti crni zaštitni sloj, pogotovo ako je dugo namočen. Posljedica toga bila bi hrđa i pojačano izgaranje sadržaja posude.
Željezna posuda ne spada ni u perilicu posuđa, ovdje je potrebno čišćenje ruku! Evo kako temeljito, ali nježno čišćenje djeluje nakon svake upotrebe:
- Ugasite vruću tavu čašom vode.
- Obrišite unutarnju površinu papirnatim ručnicima.
- Ako je potrebno, upotrijebite mješavinu ulja i soli za naknadno čišćenje.
- Dobro osušite tavu.
- Na kraju površinu za prženje istrljajte tankim slojem ulja.
Ove upute za njegu odnose se samo na posude izrađene od lijevanog ili kovanog željeza. Čelične posude izrađene od nehrđajućeg čelika trebale bi se tretirati prema vlastitim uputama, ali vrijedi pogledati i upute proizvođača za konvencionalne željezne posude.
Nježno tretirajte površinu!
Uvijek nježno tretirajte površinu željezne posude. Za čišćenje koristite meku spužvu ili četku i nemojte koristiti abrazivne ili abrazivne materijale.
Namakanje vodom može biti vrlo učinkovito, no trebalo bi potrajati samo nekoliko minuta da izbjegnete hrđu. Zalijevanje satima uništilo je mnoge željezne posude.
savjeti i trikovi
Ne očekujte ista svojstva neljepljivosti od vaše željezne posude od samog početka kao proizvod s posebnim premazom. Tek nakon otprilike 6 mjeseci redovite upotrebe, vaš novi uređaj za kuhanje bit će spreman za pojačavanje crnog zaštitnog sloja.
