Pecite svježe s aluminijskom folijom umjesto papirom za pečenje
Većina korisnika voli koristiti papir za pečenje kada peče kolačiće ili peče svježu pizzu. Ako ga nema u kući, čovjek brzo pogleda aluminijsku foliju. Ali nije prikladno za svježe sirovo tijesto, jer se lijepi za aluminijsku foliju i pravilno izgara.
Kao alternativu, možete snažno podmazati aluminijsku foliju, ali tada možete jednako lako podmazati lim za pečenje bez rizika. Bez obzira radi li se o havajskom tostu ili slasnom kolaču od sira, za pečenje ne biste trebali koristiti aluminijsku foliju kada imate posla sa sirovim ili svježim vrstama tijesta. Sir se također izuzetno lijepi za aluminijsku foliju.
- sirovo se tijesto lijepi za aluminijsku foliju
- Sirni štapići
- slana hrana će otopiti aluminijsku foliju
- kiseli proizvodi također otapaju aluminijsku foliju
Peći s aluminijskom folijom
Ako samo želite ispeći ili zagrijati nekoliko kolutova, ispod njih možete staviti aluminijsku foliju umjesto papira za pečenje. No budući da se ove stvari ionako teško peku, u ovom bi slučaju bilo dovoljno jednostavno staviti kiflice na lim za pečenje ili na roštilj.
Zaštita od prskanja
Međutim, ako papir za pečenje želite postaviti samo na lim za zaštitu od prskanja, aluminijska folija dobra je alternativa. Prije nego što pećnicu prekrijete aluminijskom folijom, imajte na umu da folija također ne propušta toplinu i može povećati vrijeme pečenja.
Ostale alternative papiru za pečenje
Umjesto da aluminijsku foliju koristite kao zamjenu za papir za pečenje, trebali biste koristiti druge alternative. Za kratko vrijeme pečenja, koliko je potrebno, na primjer, za havajski tost, možete koristiti masni papir. Ako vam je potrebno duže vrijeme pečenja nego što je potrebno za gratiniranje, upotrijebite ili podmazan lim za pečenje ili vatrostalnu staklenu posudu.
- Masni papir
- podmazano vatrostalno staklo
- Silikonski kalupi za pečenje
- vječni papir za pečenje
Trajni papir za pečenje
Naravno, u kući nemate trajni papir za pečenje ako ponestane papira za pečenje. No sljedeći put kad idete u kupovinu, trebali biste nabaviti jedan od ovih trajnih papira za pečenje. Pojam vječni papir za pečenje malo je pretjeran, jer ovaj materijal ne traje vječno, ali trajni papiri za pečenje lako zamjenjuju nekoliko kolutova papira za pečenje. Ove gumene ili silikonske prostirke obično se brzo plaćaju.
savjeti i trikovi
Opskrbite se vatrostalnim staklom raznih veličina. Ove vatrostalne staklene posude možete koristiti za pečene proizvode, kao i za jela s roštilja ili rešetku. Staklene posude posebno su svestrane i puno ih je lakše očistiti od pleha ili obloženih posuda i kalupa za pečenje. Međutim, iznad svega, ostaci prevlake ne ulaze u vašu hranu.
