Kako djeluje filtar za porculansku kavu?
Porculanski filter za kavu zapravo uopće nije filter za kavu, već držač filtra za kavu: To je vrsta nastavka čaše u obliku filtra koji se postavlja na uobičajenu šalicu za kavu. Nažalost, filter za kavu ne može bez papira: Filter za kavu mora se staviti i u držač od porculana ili keramike, jer sam porculanski filter nema sustav filtra, već je opremljen samo rupom na najnižoj točki kroz koju završava Kava kaplje u šalicu.
Koliko košta keramički filtar za kavu?
Porculanski filtar za kavu ne samo da štedi troškove električne energije, već ga je i vrlo skupo kupiti: filtar košta deset do dvadeset eura u trgovinama ili na mreži.
Na što biste trebali paziti prilikom kuhanja kave s porculanskim filtrom?
U principu, porculanski filter za kavu djeluje na sličan način kao i filter aparat za kavu. Razlika je samo u tome što vodu dodajete ručno u kavu u prahu.
Stoga biste trebali promatrati iste stvari na koje biste trebali paziti sa svakim jednostavnim aparatom za kavu s filterom:
- Odaberite kavu u prahu sa srednjim mljevenjem (4 do 5). To je važno kako bi voda mogla upiti dovoljno arome kave, ali i ne unijeti previše sastojaka, tako da kava ima gorak okus. S porculanskim filterom za kavu, voda je u dodiru s prahom za kavu oko dvije minute - baš kao i uobičajeni aparat za kavu s filterom. Preporučuje se srednje mljevenje tako da kava nema okus ni prejaka ni gorka (ako je mljevenje prefino) ili preslaba i ne previše aromatična (ako je mljevenje pregrubo).
- Važno je i pravilno presavijanje filtra za kavu. Na što treba paziti možete saznati ovdje. Alternativno, filtre za kavu možete napraviti i sami.
- Prava temperatura vode također igra ulogu u okusu vaše kave. Profesionalci za kavu zaklinju se na optimalnu temperaturu od 92 do 96 stupnjeva. Ako je voda vruća, dio arome isparava, a ako je hladnija, naglašavaju se kisele note kave. Dakle, pustite da voda odstoji nekoliko minuta nakon ključanja.
- Proizvođači filtera za kavu također oglašavaju različite veličine pora i posebne značajke poput posebno aromatičnih pora. Međutim, veličina pora se značajno ne razlikuje. Ovdje možete saznati više o veličinama pora.
Savršena filter kava s keramičkim filterom za kavu
- Keramički filtri za kavu
- lonac za kavu
- Kuhalo za vodu ili lonac
- Filteri za papir ispravne veličine
- Kava u prahu, srednje grubo mljevena
- voda iz pipe
1. Sameljite kavu u prahu
Za savršen užitak u kavi, poželjno je koristiti svježe mljevenu kavu u prahu. Jednostavne električne i ručne mlince za kavu za kućnu upotrebu možete dobiti za manje od 30 eura. Vrlo jeftino čak i za deset eura. No, ostaje za vidjeti hoćete li moći još dugo uživati.
Kavu grubo sameljite. Slobodno malo eksperimentirajte sa stupnjem mljevenja i sami utvrdite uz koje mljevenje kava najbolje odgovara.
2. Stavite filter za kavu
Pronađite odgovarajuću šalicu za kavu. Filter za kavu trebao bi stati na njega bez klimavanja. Također prethodno probajte hladnom vodom koliko vode možete staviti u filter, a da šalica ne prelije.
Porculanski filter trebao bi biti čist kad ga upotrebljavate kako biste spriječili da stare arome utječu na okus vaše kave.
3. Stavite papirni filtar
Preklopite papirnati filtar kao i obično. Znalci kave savjetuju filtar kratko isprati pod toplom vodom prije upotrebe kako bi se izgubila aroma papira. Zatim raširite papirni filtar u porculanski filtar.
4. Kava u prahu
Mnogim je kavopijama teško koristiti pravu količinu kave u prahu. U pravilu: jedna čajna žličica po šalici ili 7,7 g po 125 ml. No, ako ste ljubitelj jake kave, definitivno možete dodati malo više, ako vam se kava sviđa prilično slaba, može biti i malo manje. Samo eksperimentirajte i sami pronađite savršenu veličinu!
Nije važna samo količina, već i raspodjela: Kava u prahu trebala bi biti što labavije i ravnomjernije raspoređena u filtru. Tako ga premažite žlicom nakon punjenja dok se ne stvori glatka površina. Ali nemojte to previše pritiskati!
5. voda
Zagrijte vodu u kotlu ili na štednjaku. Nakon vrenja, pustite da se kratko ohladi, a zatim ga pažljivo i ravnomjerno izlijte na kavu u prahu. Pazite da u filter stavite samo onoliko vode koliko šalica može primiti!
6. Uživajte
Kavu pripremite s mlijekom i / ili šećerom prema svom ukusu i pijte je što je moguće vruću - tada je najukusnija!
savjeti i trikovi
Za savršen okus kave, znalci kave preporučuju vlaženje praha kave prije postupka kuhanja: Kružnim pokretima iznutra prema van rasporedite malo vode na prahu kave i pričekajte nekoliko minuta. Kava u prahu lagano će se izbočiti. Zatim je prelijte preostalom vodom.
