Naziv vrča okidača
Aparat za kavu u tisku uglavnom je poznat kao French Press. Ponekad se naziva i preša ili limenka. Vjerojatno je izmišljen - otuda i naziv - u Francuskoj početkom 19. stoljeća, ali je patentiran tek 1930. u Milanu.
Pravo mljevenje za francuski tisak
Budući da je kava u prahu u kontaktu s vodom otprilike pet minuta kada se pritisne - znatno dulje nego s aparatom za filtriranje ili čak espresso aparatom - treba koristiti vrlo grubu kavu u prahu. Ako se koristi vrlo fini prah, voda upija previše arome, a kava postaje prejaka ili čak gorka. Osim toga, vrlo fini prah može lakše pobjeći kroz sito, tako da talog kave možete piti sa sobom. Idealno mljevenje za francusku prešu je 7 do 8 (mljevenje 1 = vrlo fino, mljevenje 10 = vrlo grubo).
Pripremite kavu korak po korak u francuskom tisku
1. Prokuhajte vodu
Za francuski tisak treba vam kipuća vruća voda. U kotliću ili u loncu na štednjaku zakuhajte željenu količinu vode.
2. Stavite kavu u prahu u lonac
Dok se voda zagrijava, stavite kavu u prahu u lonac. Opće je pravilo: oko jedne gomile žličice po šalici (imajte na umu prikaz na loncu za kavu). Ako volite jaku kavu, možete dodati žličicu više kave u prahu.
3. Dodajte vodu i pričekajte
Kad voda zakipi, ulijte željenu količinu na kavu u prahu u loncu. Kratko promiješajte dugom žlicom kako bi se kava u prahu ravnomjerno rasporedila i mogla joj se razviti aroma.
Sada pričekajte tri (za slabu kavu) do pet (za jaču kavu) minuta.
4. Pritisnite sito dolje
Prije nego što pritisnete sito, trebate ponovo promiješati kavu - to će olakšati prešanje. Zatim stavite pečat (unutarnji dio sita) na vrč i sito polako i ravnomjerno pritisnite prema dolje. Oprez: Ako pritisnete prejako, kava će isprskati.
Pazite da pregrađeni dio glave marke leži na izlivu lonca kako bi kava mogla bez problema istjecati.
savjeti i trikovi
Upotrijebite svježe mljevenu kavu za svoj francuski tisak i doživite čisto uživanje u kavi!
