Bilans vode
Kada se govori o ravnoteži vode, često dolazi do zabune. Ideja da naše tijelo ima svojevrsni "rezervoar za vodu" nije potpuno točna. Umjesto toga, točno je da se naše tijelo sastoji od dobrih 60 posto vode - u slučaju dojenčeta, čak i više od 80 posto. Samo je ostatak zapravo čvrsto tkivo.
Ta se voda koja gradi tijelo neprestano troši kroz razne metaboličke procese:
- Eliminacija (mokraća, ali i voda se izlučuje kroz crijeva)
- znoj
- Disanje (pri disanju značajna količina vode isparava, čak i više na velikim nadmorskim visinama)
Stoga se voda mora redovito dovoditi kako bi razina vode u organizmu bila što je moguće manja. Koliko vode treba dodati, ovisi o brojnim čimbenicima i ne može se reći općenito.
Funkcije vode u ljudskom tijelu
Voda je najvažniji građevinski materijal u našem tijelu, ali ona također ispunjava mnoštvo drugih zadataka i funkcija u ljudskom tijelu.
Regulacija temperature
Naša tjelesna temperatura mora se održavati unutar određenog temperaturnog raspona, odnosno oko 37 ° C, u svim okolnostima. Toplina nastaje pretvaranjem čvrste hrane ("unutarnjim izgaranjem", stoga hrana također ima kalorijsku vrijednost u kalorijama, tj. Jedinicama topline).
Da bi se stvorena toplina ravnomjerno rasporedila u tijelu, potrebna je voda. S druge strane, višak topline mora se rasipati - a to se događa znojenjem. Voda se oslobađa kroz znojne žlijezde, koža se hladi kroz film znoja i višak topline može pobjeći.
Prijenos mase
Voda služi kao važno prijevozno sredstvo za tvari u tijelu. Transportni procesi su od presudne važnosti za gotovo svaki aspekt našeg metabolizma. Ako ne rade ili ne rade kako treba, brzo mogu nastati ozbiljni problemi.
otapalo
Voda nije samo prijevozno sredstvo u tijelu, već i važno otapalo za mnoge tvari. Određene tvari mogu se ukloniti samo iz tkiva i odvesti vodom. To se također odnosi na proizvode razgradnje i toksine. Ako je u tjelesnim tkivima stalno dostupno premalo vode, tijelo se „šljapi“.
Kemijski reaktant
Mnoge kemijske reakcije u našem tijelu odvijaju se samo u prisutnosti vode. U mnogim slučajevima voda također daje energiju potrebnu za kemijske reakcije.
Puferi za kiseline i baze
Voda služi kao elektrolitski pufer za kiseline i lužine i na taj način regulira pH vrijednost u tijelu. Ako nedostaje vode, taj je puferski kapacitet ograničen i organizam se tada obično prekiseli.
Kvaliteta vode
Sve ove zadatke može obavljati samo prirodna voda. Ako se organizmu doda kemijski modificirana voda (voda iz osmoze, alkalna voda ili drugi "proizvodi s trendom"), tjelesna kemija se mijenja jer nedostaju važna svojstva vode.
