Možete li koristiti staklo za zamrzavanje?
Je li staklo uopće pogodno za zamrzavanje? Svatko tko je ikad u dubokom mrazu ostavio slučaj kole u prtljažniku sumnjat će u to: prvo se kola smrzava, a zatim boce pucaju. Kola led i slomljeno staklo ostali su iz sljedećeg razloga:
Voda ima najveću gustoću na 4 ° C. Ako temperatura još padne, voda ili led ponovno se šire. Budući da se grlo boce prvo smrzne, više ne može izlaziti zrak i u jednom je trenutku staklo toliko pod stresom da pukne.
No stvari mogu funkcionirati i drugačije: ako grlo boce ostane slobodno i ako u čaši ima dovoljno mjesta za širenje tekućine, uopće neće puknuti. Dakle, morate samo poduzeti odgovarajuće mjere predostrožnosti prilikom smrzavanja staklom.
Koju čašu koristiti za zamrzavanje?
Zamrzavanje u zapečaćenim staklenkama koje biste inače bacili posebno je skupo. Te su čaše prikladne i za kuhanje hrane, tako da u stvarnosti uopće nisu smeće.
Postoje i posebne staklene posude za zamrzavanje i grijanje. Obično su to mikrovalne pećnice i perilice posuđa. Međutim, obično imaju plastični poklopac.
Ovako djeluje smrzavanje staklom
Ako sterilizirate čašu prije smrzavanja, stvorite okruženje za hranu što je moguće manje od klica. Sterilizacija najbolje djeluje u kipućoj vodi ili na 180 ° C u pećnici. Poklopac također treba očistiti i sterilizirati.
- Nakon sterilizacije i hlađenja staklenku stavite u hladnjak
- Napunite hladnu čašu hranom
- Napuni posudu oko 80%
- Dobro zatvorite poklopac
- Stavite u zamrzivač
Označite i ukrasite staklenke za zamrzavanje
Ako želite iznova koristiti svoje posude za zamrzavanje, također ih možete označiti ili lijepo ukrasiti. To djeluje, na primjer, sa staklenom bojom koja je sigurna za hranu i četkom.
Dugotrajne naljepnice mogu se nanositi i naljepnicama od folije koje su otporne na vodu i masnoće. Brza je mogućnost pisanja pomoću vodootporne olovke za foliju, ali ova boja teško može izdržati mehaničko naprezanje.
savjeti i trikovi
Zanimljiva alternativa smrzavanju hrane u jeftinoj ambalaži je uporaba tetra pakiranja i plastičnih vrećica. Paketi tetra se rasijeku i očiste, a vrećica s hranom ulazi unutra. To olakšava slaganje smrznute hrane.
