Skladištenje u plastici ili staklu?
Većina kućanstava dobro je opremljena poznatim plastičnim kutijama za čuvanje hrane: kutije za ručak, kutije za odlaganje, posude za zamrzavanje i kutije za doručak uglavnom su izrađene od plastike.
Ovi plastični spremnici dostupni su u tisuću različitih veličina, boja i oblika, uvijek prilagođenih odgovarajućoj namjeni. Neke se mogu hermetički zatvoriti, dok druge bez posebnih problema možete pohraniti u zamrzivač ili upotrijebiti u mikrovalnoj pećnici.
Što je s kemijom u njemu? Možete li uvijek biti sigurni da nijedan sastojak iz plastike ne završi u hrani? Postoje mnogi proizvodi od plastike koji su označeni kao „sigurni za hranu“, ali plastika je uvijek kemijski nestabilnija od stakla.
Prednosti stakla u skladištu hrane
- Staklo se može beskonačno često reciklirati s relativno malo truda i stoga je posebno ekološki prihvatljivo.
- Staklo je kemijski inertno, tj. Ne reagira ili vrlo malo reagira s drugim tvarima.
- Staklo ne miriše i nema ukusa. Također je bez mirisa i okusa za pohranjenu hranu.
- Staklo ima vrlo glatku površinu koja se posebno lako čisti. Iako se mikrofini ostaci talože na plastičnim površinama, staklo je uvijek stvarno čisto.
- Staklo vrlo učinkovito provodi i toplinu i hladnoću. Hrana koja se čuva u hladnjaku stoga dulje ostaje svježa u staklenoj posudi.
- Redovito zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici ne čini staklo krhkim, za razliku od plastike, ne deformira se.
- Sve u svemu, staklo ima duži vijek trajanja od plastike ako ne padne na tlo.
Mane stakla u skladištu hrane
- Ako se rukuje nepravilno, staklo se puno brže lomi od plastike. Stoga je manje prikladan kao transportni spremnik za put.
- Ne postoji takva posuda kao što je čvrsto zatvorena posuda u potpunosti izrađena od stakla. To pak zahtijeva kombinaciju s plastikom, gumom i metalima.
- Staklo je teže od većine plastike.
Kako izgleda savršena staklena posuda za kuhinju?
Staklene posude s plastičnim poklopcima koje se mogu zatvoriti posebno su praktične: poklopci teško dolaze u kontakt s hranom, pa prednosti "staklenog" materijala mogu postići njihov puni učinak.
Četvrtaste posude lakše je pohraniti na malom prostoru, pa se cijela površina koristi do zadnjeg kuta. Činjenica da im je potrebno malo više napora za čišćenje od okruglih posuda je u praksi zanemariva.
savjeti i trikovi
Tipične staklenke za čuvanje s "gumama za konzerviranje" izvrsno su prikladne za čuvanje čajeva i mahuna kave: Sadržaj dugo ostaje svjež!
