Staklokeramika i razne tehnologije za grijanje
Prije svega, objasnimo ukratko za koje ploče za kuhanje odgovaraju sljedeći podaci. Staklokeramika se može naći u pločama s različitim tehnologijama koje se koriste za grijanje:
- Staklokeramička ploča za kuhanje s halogenom / infracrvenom tehnologijom
- Staklokeramička ploča za kuhanje s indukcijom
- Staklokeramička ploča za kuhanje s plinom (plin na staklu, plin ispod stakla)
Staklokeramička ploča za kuhanje poznata kao keramička ploča za kuhanje
Kolokvijalno, staklokeramička ploča s halogenom tehnologijom naziva se i "pločom Ceran". Međutim, ovo je naziv proizvoda Schott AG, koji je 1970-ih značajno razvio staklokeramičku ploču za kuhanje. Ovo je staklokeramika koja prilikom uključivanja pokazuje crvenu ploču za kuhanje koja se također odgovarajuće zagrijava.
Prednosti i nedostaci staklokeramike prilikom čišćenja
Pri čišćenju staklokeramike neka su svojstva korisna, ali s druge strane moraju se brzo uzeti u obzir u posebnim situacijama. Stoga, prije svega, osnovna svojstva staklokeramike na pločama za kuhanje:
- izuzetno otporan na toplinu
- vrlo slaba toplinska vodljivost
- ne širi se u toplini
- ne skuplja se u hladnom vremenu (tzv. nulto širenje)
- može se premazati (npr. grafitom za uzemljenje protiv struje curenja)
Za redovito, normalno čišćenje ploče za kuhanje
Više o prednostima i nedostacima indukcijske ploče za kuhanje i ostalih staklokeramičkih ploča možete pročitati slijedeći ovu poveznicu. Za normalno čišćenje vaše staklokeramičke ploče za kuhanje možete jednostavno koristiti jedan od sljedećih proizvoda:
- posebno sredstvo za čišćenje staklokeramičke ploče za kuhanje
- konvencionalno sredstvo za čišćenje stakla
- razni kućni lijekovi koji se također koriste za čišćenje stakla
Obratite pažnju na pečat
Samo u pogledu brtve ili silikona za brtvljenje između staklokeramike i kuhinjske ploče, pazite da u ovu brtvu ne uđu kisele tekućine koje bi je mogle otopiti.
Očistite ploču za kuhanje nakon što se ohladi
U suprotnom, uvijek pričekajte dok se staklokeramička ploča ne ohladi prije čišćenja. Pogotovo kada obrišete vruću ploču za kuhanje, stvaraju se mrlje koje su doslovno izgorjele. Uz to, zapravo postoje tvari koje se vole izgorjeti u staklokeramičku ploču za kuhanje.
Pregorjeli ostaci
Na primjer, voda od okruglica od krumpira ili kuhanog krumpira pomiješana s krumpirovim škrobom. No ključanje mlijeka također je jedna od tipičnih klasika izgaranih tvari na površini staklokeramike. S druge strane, neke druge tkanine izgaraju i isušuju pa se jednostavno mogu izbrisati.
Koristite strugalicu ispravno
Ali ako je nešto izgorjelo, koristite posebno strugalo za čišćenje. Obična jednostruka oštrica britve umetnuta je u strugalo. Zatim opecite izgorene čestice hrane pod kutom od oko 45 stupnjeva. Pazite samo da se keramička ploča za ogrebotine ne ogrebe.
Iznimno stanje: šećer na vrućoj staklokeramičkoj ploči
Ali postoji jedna supstanca koja je pravi neprijatelj staklokeramike: šećer. Svatko tko je ikad pržio (kandirao) šećer znat će da postaje viskozan i nadasve izuzetno ljepljiv. Osim toga, kao i svi drugi materijali, širi se kad je toplo i skuplja se kada je hladno.
Šećer i staklokeramika znače suprotna svojstva prilikom istezanja
To je upravo ono što može biti pravi poništaj za keramičku ploču za kuhanje, jer, kao što smo već napisali, ima takozvano nulto širenje. Ako šećer dođe na vruću staklenu keramiku, izuzetno se čvrsto lijepi i prirodno se širi. Ako se staklokeramika sada ohladi, šećer se želi stegnuti, ali staklokeramika ne.
Pahuljice na staklokeramici
No, šećer se zapravo toliko lijepi za staklokeramičku ploču da stvara napetost u materijalu. Nerijetko se događa da staklena keramika, koja se peče sa šećerom, izbije iz cijele ploče - nastala je takozvana ljuska. To ne ograničava funkciju staklokeramičke ploče za kuhanje, ali izgleda vrlo ružno. Za mnoge potrošače to je razlog za zamjenu keramičke ploče za kuhanje.
Posljednja prilika za spas staklokeramike
Ako se dogodi takva nezgoda, morate brzo reagirati. Odmah uzmite strugalicu i pokušajte potpuno ukloniti šećer prije nego što se prvi put ohladi. U slučaju indukcijske ploče za kuhanje koja se ne zagrijava, na staklokeramiku tijekom kuhanja možete staviti i posebnu krpu otpornu na toplinu, jer se tijekom indukcije samo lonac stvarno zagrije.
savjeti i trikovi
Ovdje ćete pronaći mnogo informacija o ovoj posebnoj vrsti staklokeramičke ploče, posebno za čišćenje indukcijske ploče za kuhanje.
