Keramika za tave: poseban materijal
Keramički premaz za tave nije usporediv s radnom pločom u kuhinji, pa čak ni s keramičkom pločom. Materijal za oblaganje ne izgara u procesu proizvodnje, već se suši na relativno visokim temperaturama.
Sastoji se od različitih sastojaka od uobičajene potrošačke i ukrasne keramike, koja je čisto anorganska. Keramičkim premazom često se dodaju organske komponente koje se kombiniraju s anorganskim materijalima u procesu sol-gel.
Zatvorena keramička površina toliko je glatka da se na nju gotovo ništa ne lijepi. To znatno olakšava prženje u tavi. Međutim, nepravilno rukovanje i procesi starenja mogu uzrokovati mikropukotine koje smanjuju neprianjajući učinak.
Kako se brinete za keramičku posudu?
Prema proizvođaču, neke posude i posude za pečenje s keramičkim premazom mogu se staviti u perilicu posuđa, ali ih ne preporučujemo. Čišćenje u perilici posuđa čini dio posla za korisnika, ali omogućuje premazu brže starenje.
Također biste trebali izbjegavati prženje na pretjerano visokim temperaturama na svojoj keramičkoj tavi. Obično je dovoljno podešavanje na kraju srednje trećine područja grijanja. Jer čak i ekstremna vrućina može oštetiti premaz.
Također, nemojte koristiti metalni pribor za okretanje ili miješanje hrane u tavi. Koristite samo lopatice i metlice izrađene od silikona, drveta ili plastike. Mehanička oštećenja uzrokovana metalom ne mogu se uvijek vidjeti na prvi pogled!
Kako očistiti svoju keramičku posudu
Suprotno uvriježenom mišljenju, nije dovoljno jednostavno obrisati posudu keramičkim premazom vlažnom krpom da je očistite. Preostala stara mast polimerizirat će se (zgusnuti) sljedeći put kad se zagrije, uzrokujući da na dnu ostane više ostataka.
Posudu je bolje dobro oprati toplom vodom i malo tekućine za pranje. Za to upotrijebite meku spužvu ili krpu od mikrovlakana. Zatim očistite posudu pod tekućom vodom kako biste uklonili sve ostatke deterdženta.
Sad posušite posudu i stavite je u ormar za sljedeću upotrebu. Tako možete biti sigurni da ćete još dugo uživati u dobrom komadu!
savjeti i trikovi
Keramički premazi za tave ne moraju nužno biti bijeli, dostupni su i u drugim bojama. Teže je uočiti ogrebotine na tamnom, neprianjajućem premazu.
