PH tekućina
Vrijednost pH pokazuje da li se tekućina ponaša kemijski više poput kiseline, baze ili neutralno. Oznaka pH vrijednost dolazi od stupnja aktivnosti vodika (ph = potentia hydrogenii).
Tekućine s pH vrijednosti 7,0 ponašaju se neutralno, tekućine s pH vrijednošću ispod 7 su kiseline, s pH vrijednošću iznad 7 su baze ili lužine.
Uz pH vrijednost, puferiranje baze ili kiseline ima i kemijsku ulogu. Snažno puferirane kiseline ili baze samo polako mijenjaju svoju pH vrijednost, njihova pH vrijednost je stabilna. Slabo puferirane kiseline ili baze vrlo brzo mijenjaju pH vrijednost ako su uvjeti okoline prikladni.
Zbog svog sastava voda je uvijek slabo puferirana kiselina, što znači da se njena pH vrijednost može vrlo brzo mijenjati ovisno o okolišu.
Ovisnost o pH vrijednosti
Vrijednost pH presudno ovisi o temperaturi tekućine. Stoga se temperatura mora uvijek odrediti pri svakom mjerenju pH. Mjerenja na temperaturi tekućine od 20 ° C su standardizirana.
Ako se sastav tekućine promijeni, naravno promijenit će se i njena pH vrijednost. U slučaju vode, broj i vrsta otopljenih minerala imaju presudnu ulogu u pH vrijednosti.
Voda koja uopće ne sadrži minerale, poput destilirane vode ili vode iz osmoze, ima pH vrijednost 5. Reagira poput slabe kiseline i odgovarajuće je agresivna. Kišna voda također ima pH vrijednost između 5 i 6,5, ovisno o tome koliko je ugljičnog dioksida upila iz atmosfere.
Kiselinska i alkalno aktivirana voda
Tijekom proizvodnje takozvane aktivne vode, koja može biti kisela ili bazična, otopljeni se ioni elektrodama "razvrstavaju" u dvije posude. U jednom spremniku nalazi se pozitivno nabijena voda (anolit), u drugom takozvana alkalna aktivna voda.
Kaže se da promovira zdravlje, a kada pije u velikim količinama, ublažava "zakiseljavanje" tijela koje je uzrokovano stresom i lošom prehranom.
Međutim, na temelju jednostavnih medicinskih saznanja, to nije moguće, jer voda kao slabo puferirana baza mijenja svoju pH vrijednost odmah kada dođe u kontakt s želučanom kiselinom (pH vrijednost 1-1,5). Zbog stalnog puferiranja želučane kiseline, postoji najviše višak proizvodnje želučane kiseline s odgovarajućim stanjima i bolestima.
Vrijednost pH u pravilniku o pitkoj vodi
Pravilnik o vodi za piće dopušta vrijednosti pH od 6,5 do 9,5 za vodu za piće. Visoka osnovna vrijednost često se nalazi u ljekovitoj vodi koja sadrži posebno visoku razinu mineralizacije. Međutim, to se ne odnosi na sve slučajeve.
savjeti i trikovi
Umjetno modificirana voda nema pozitivnih učinaka na zdravlje - ona je uvijek umjetni proizvod za koji naše tijelo nije evolucijski dizajnirano.
