Budite oprezni, ali nemojte paničariti prozirnom folijom u mikrovalnoj pećnici
Nekako, ako imate malo praktičnog iskustva s mikrovalnim pećnicama, već sumnjate: tanka prozirna folija ne bi mogla izdržati posebnu tehnologiju grijanja ovog uređaja. Tko nije vidio da se hrana i materijali u brzom zagrijavanju mijenjaju na neočekivan način?
Nejasan strah također je sasvim u pravu. Prozirna folija ne spada u mikrovalnu pećnicu. Iz sljedećih razloga:
- Folija se može topiti
- Zagrijavanje hrane prekrivene mikrovalnom pećnicom uglavnom je nepovoljno
- Trajna jela su općenito poželjna iz ekoloških razloga
Pri višoj temperaturi, materijal za prozirnu foliju može se otopiti. Većina prozirne folije ima točku topljenja od oko 120 ° C. Neki moderni mikrovalne pećnice imaju izravne reference temperature na upravljačkoj ploči za razine grijanja. U slučaju jednostavnijih modela sa samo numeriranim ili simbolom prikazanim okretnim gumbima, pogled na upute za uporabu može pružiti jasnost o odgovarajućim temperaturama.
Je li prozirna folija štetna u mikrovalnoj pećnici?
Kad se plastika topi, mnogi odmah pomisle na toksične, štetne, moguće kancerogene posljedice. S tim se ne treba petljati, pogotovo kada je riječ o izravnom kontaktu s hranom.
Međutim, kod prozirne folije nema rizika od tolikog rizika u koji mnogi vodiči vjeruju. Većina prianjajuće folije izrađena je od čistog, od 10 do 13 mikrometara tankog LD-PE (polietilena male gustoće), koji zbog svojih podatnih i ljepljivih svojstava ne zahtijeva mehčaće ili ljepilo. Prema ispitivanju koje je u listopadu 2012. proveo Ökotest, većina prozirne folije ne sadrži štetne tvari koje bi se mogle otopiti zagrijavanjem.
Međutim, potpuno se ne može dati jer su u opticaju i proizvodi koji su izrađeni od PVDC-a koji sadrži plastifikator.
Prozirna folija nije nepropusna za valove
Suprotno tvrdnji da su posude za hranu u mikrovalnoj pećnici pretijesno zatvorene prozirnom folijom, to barem ne predstavlja problem za grijanje. To je zato što visokofrekventni valovi zbog kojih se molekule vode kreću u hrani i zbog toga se zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici jednostavno prodiru u plastiku.
Međutim, hrani koja se zagrije i parama koje stvara treba prostor za širenje, zbog čega spremnici u mikrovalnoj pećnici općenito ne bi trebali biti hermetički zatvoreni. S posudom ili pločom labavo prekrivenom prozirnom folijom, para će lako pronaći prazninu za izlazak.
Koristite posuđe sigurno u mikrovalnoj pećnici
Osim što je prozirna folija ionako izbjećiv okolišni grijeh, ako je moguće, trebali biste koristiti i trajno posuđe za grijanje hrane u mikrovalnoj pećnici. U porculanskoj zdjeli koju prekrijte tanjurićem ili u kutiji za ručak s čvrstom bravom za klik, posuđe se može čuvati u hladnjaku. Kod debljih plastičnih posuda obično se daje prikladnost za mikrovalnu pećnicu, ali uvijek obratite pažnju na upute proizvođača.
