Osnovni dijelovi
Kuhinjski sudoper
Najvažniji dio ploče za kuhanje je zavojnica. Razmjerno je velik i ima samo jedan sloj. Sastoji se od posebnih visokofrekventnih žica, takozvane VF litz žice. Takve se niti sastoje od mnoštva finih žica koje su na određeni način isprepletene. Obično su međusobno izolirani lakom.
Ukupno ove VF pletenice pružaju vrlo velik presjek, što je u osnovi važno za rad indukcijskog štednjaka.
Oscilacijski krug
Oscilacijski krug za stvaranje impulsnog magnetskog polja sastoji se od zavojnice i nekih kondenzatora (otpor izmjenične struje). Rezonantni krug pobuđuje se takozvanim Royerovim pretvaračem, alternativno specijalnim preklopnim tranzistorima (IGBT). Hoće li biti prisutan jedan ili više tranzistora, ovisi o dizajnu pojedinog uređaja.
hlađenje
Svaka indukcijska ploča treba se hladiti da bi se raspršile visoke temperature koje nastaju unutar ploče za kuhanje. Budući da se njime upravlja elektronički, indukcijska ploča posebno je osjetljiva na toplinu. Obično se koriste hladnjaci i aluminijski rashladni elementi.
Kontrola snage
Kako bi se snaga ploče za kuhanje mogla regulirati, upravljački elementi moraju biti ugrađeni u krug. Kontrola se može odvijati na različite načine:
- mijenjanjem frekvencije pobude
- putem kontrole širine impulsa
- putem kontroliranih poluvodičkih dioda (tiristori)
Vrste ploča za kuhanje
Uz ploču fiksne veličine, cijela površina staklokeramike može se koristiti i kao ploča za kuhanje. Kontrola prepoznaje gdje se nalazi lonac i prilagođava prijenos topline točno veličini osnove lonca. Takve površinske indukcijske ploče su obično znatno skuplje od konvencionalnih indukcijskih ploča.
savjeti i trikovi
Nikada ne biste trebali sami pokušavati popraviti ili čak otvoriti indukcijsku ploču.
