Zone hlađenja
Zbog korištene tehnologije hlađenja, u hladnjaku postoje različiti rasponi temperatura. Razlika u temperaturi između pojedinih zona može biti i do 7 ° C s konvencionalnim takozvanim statičkim hlađenjem.
Samo nekoliko novih uređaja neprestano cirkulira zrak unutar hladnjaka, tako da je temperatura u bilo kojem trenutku hladnjaka potpuno ista. Međutim, to je slučaj samo s nekim uređajima, jer u pravilu možete pretpostaviti različite temperaturne zone u hladnjaku.
Koristite zone hlađenja ispravno
U hladnjaku je najtopliji zrak u gornjim odjeljcima, najhladniji u donjem dijelu. To rezultira optimalnom raspodjelom hrane u pojedinim odjeljcima.
| Prostor za hladnjak | pogodan za | Raspon temperatura |
|---|---|---|
| Gornji odjeljak hladnjaka | sva jela koja su već pripremljena i koja treba podgrijati, uključujući kolače i torte | toplo, malo hladnije prema natrag, oko 5 ° C do 8 ° C |
| srednji pretinac za hladnjak | Mliječni proizvodi, sir, jogurt, osjetljive na temperaturu osjetljivosti | Prosječna temperatura, osjetno hladnija prema stražnjem dijelu, oko 4 ° C do 5 ° C |
| donji pretinac hladnjaka | svi mesni proizvodi, kobasice, sve kvarljivo | Najhladnije područje u hladnjaku, još hladnije prema stražnjem dijelu, između 2 ° C i 3 ° C |
| Odjeljak za povrće (spremnik ispod) | za voće i povrće jer su uglavnom osjetljivi na temperaturu i osjetljivi na mraz | vrlo toplo, gotovo "temperatura podruma", oko 9 ° C do 12 ° C |
| Vrata hladnjaka gore | Maslac, džemovi, jaja (osjetljivi na temperaturu) | toplo područje |
| Vrata hladnjaka dolje | Pića, otvorene kutije za mlijeko | umjereno toplo do hladno područje |
| Središnja vrata hladnjaka | Umaci, kečap i senf, ulja i prelivi | srednje toplo područje |
Hrana nije pogodna za hladnjake
Voće često može biti osjetljivo (posebno tropsko, ali i ostalo mekano voće). Luk i češnjak, poput krumpira, nikada ne smijete čuvati u hladnjaku, već jednostavno na hladnom mjestu. Kruh se brzo suši, bilje može izgubiti okus (bolje ga je zamrznuti pojedinačno ili usitnjeno).
savjeti i trikovi
Općenito, kao smjernicu se može pretpostaviti da kvarljivu hranu uvijek treba stavljati što je moguće niže, dok manje osjetljivu i temperaturno osjetljivu hranu treba stavljati što više. Najbolje je koristiti posude s niskim rubom u kojima možete sortirati stvari koje pripadaju zajedno. Na prvi pogled možete vidjeti što imate i što kasnije treba kupiti.
