Klice tvore nevidljivi biofilm
Najneugodnije kod mikroorganizama u hladnjaku je što ih ne možete vidjeti. Do unutarnjih zidova i polica dolaze od hrane koja više nije svježa i tamo tvore fini biofilm.
Odatle se klice prenose na svježe isporučenu hranu i pod određenim okolnostima razvijaju svoj patogeni učinak čim se zalijepe u želudac. Jedino učinkovito sredstvo je temeljito čišćenje, uključujući dezinfekciju.
Pravilno očistite i dezinficirajte hladnjak
Prije nego što dezinficirate hladnjak, prvo uklonite svu prljavštinu, a time i većinu biofilma koji je već stvoren. Ne trebaju vam nikakva skupa posebna sredstva za čišćenje, dovoljno je uobičajeno sredstvo za čišćenje u kućanstvu.
Sredstvo za čišćenje već ubija brojne bakterije, a ako ih pažljivo obrišete, zauvijek će napustiti hladnjak. Zatim jednostavno koristite razrijeđenu esenciju octa za dezinfekciju.
Upotreba kemijskih dezinficijensa, međutim, nije poželjna, jer ti proizvodi bolje ne bi trebali doći u kontakt s hranom. Snaga octa potpuno je dovoljna da stvori ugodno higijensku situaciju.
Koliko često biste trebali dezinficirati hladnjak?
Kratka dezinfekcija hladnjaka nakon svakog čišćenja ne može naštetiti. Ovaj postupak treba provoditi otprilike svaka 2 do 4 tjedna, jer se klice stvaraju iznova i iznova - ali redovitim čišćenjem dobivaju malo hranjivog medija.
Kako bi stvaranje i širenje klica bilo što niže, preporučujemo vam da poduzmete sljedeće dodatne, relativno jednostavne mjere:
- Pokvarenu hranu brzo odložite
- Izlivene tekućine odmah temeljito obrišite
- Odstranite masnoću i ostatke hrane na licu mjesta
- Uvijek nakratko otvorite vrata hladnjaka, brzo izvadite hranu
- Prilikom odlaganja obratite pažnju na hladne zone kako biste usporili širenje klica
- Prostorno odvojite sirovu hranu i hranu spremnu za jelo
savjeti i trikovi
Ako svoj hladnjak uvijek držite uredno, ovo vam također pomaže pratiti stvari. U neurednim hladnjacima jedna ili druga hrana ponekad "nestane", a zatim se neprimjetno okreće.
