Omogućite fleksibilne pokrete brušenja
Kad pomislite na oštrenje i oštrenje džepnog noža, često pomislite na oštricu velikog glavnog noža. Ovisno o opremi i vrsti uporabe, drugi alati poput škara ili pila s vremenom se naravno mogu otupiti. Generalnim popravkom ima smisla izoštriti sve oštrice noža.
U svakom slučaju treba izbjegavati takozvane strojeve za brušenje kroz koji se provlače oštrice noževa. Ovi uređaji ne uzimaju u obzir konkavne ili konveksne oblike oštrica, a također se obično nose prilično grubo. Čak i metalne šipke za oštrenje poznate iz kuhinje samo su djelomično prikladne za džepne noževe.
Naoštrite velike i male noževe noževa
Brus je idealno pogodan za oštrenje noževa. Japanski brusni kamen daje najfinije i najčišće rezultate brušenja. Nakon vlaženja, sklopljena i zaključana oštrica noža naizmjence se vodi naprijed-natrag po žrvnju. Treba slijediti nagib i tok oštrice.
Da bi se dobio točan kut brušenja, koso, tj. Koso na reznom rubu, treba postaviti na brusni kamen na takav način da produžuje zamišljenu liniju kutnog kosa. Kao nadzor služi promatranje ogrebotina, koje se ne pojavljuju ako je kut točan. Zrno od 800 do 1000 preporučuje se kao kamen za brušenje. Oštrica se uvijek pomiče prema reznom rubu na brus.
Nakon oštrenja, važno je ukloniti izrasline koje se uvijek pojave. Uklanja se pokretima brušenja u obliku križa pod kutom od 45 stupnjeva. Vrlo fino uklanjanje kraja može se stvoriti kožnom krpom ili remenom preko kojeg se oštrica zatim dva puta povuče u oba smjera.
Sameljite i naoštrite škare
Male škare u džepnom nožu mogu se dobro i lako izoštriti s malo brusnog papira. Prvo treba brusiti 200 brusnih papira ili šmirgl papir na sitno. Papir treba okrenuti na pola rezova.
U drugom prolazu, veličina zrna se povećava na 400 do 600. Ukupno bi trebalo napraviti najmanje dvadesetak rezova sa svake strane brusnog papira i za oba zrna. To odgovara stotinjak puta dužini oštrice škare.
Brusne i oštre pile
Džepni noževi imaju različite vrste pila. Spektar se kreće od jednostavne pile za drvo sa zubima do kosti i pile za meso s dvocijevnim piramidalnim zubima. Te se pile teško mogu oštriti kod kuće, jer složena trodimenzionalna struktura zahtijeva različite smjere brušenja, dubine i kutove.
Iako proizvođač može izoštriti originalne švicarske noževe u posebnim postupcima pomoću posebno izrađenih metoda oštrenja, modeli bez imena nisu uvijek u mogućnosti izoštriti.
savjeti i trikovi
Nakon naoštravanja džepnog noža, temeljito ga očistite, jer nečistoća iznutra može ponovno otupiti oštre oštrice.
