Osnovna pravila smještaja
Svatko tko sjedi ispred obroka želio bi automatski i intuitivno podići odgovarajući pribor za jelo. U redoslijedu pribora za jelo slijedi se načelo da se uvijek traže traženi pojedinačni dijelovi s obje strane s vanjske strane. Prema držanju ruku, odgovarajuća vrsta pribora za jelo presudna je za dešnjake.
Naravno, raspon pribora za jelo i raspored ovise o posluženim jelima i slijedu jelovnika. Osnovna oprema za nekoliko prolaza podijeljena je desno i lijevo prema sljedećim pravilima:
- Nož uvijek s desne strane
- Vilice uvijek ostavljale
- Iznimka su jela od tjestenine. Vilica se može staviti s desne strane, a odgovarajuća žlica s lijeve strane.
- Preko tanjura se mogu staviti i manje vilice, na primjer za desert. Zupci pokazuju desno.
Poravnanja i broj
Općenito, pri postavljanju stola ne smije se premašiti maksimalan broj pribora za jelo. Najviše su četiri pribora za jelo uobičajeni s desne strane, a najviše tri s lijeve strane ploče. Male vilice mogu se "premjestiti" na stranu glave ploče. Ako je potrebno više prolaza ili komada pribora za jelo, kasniji međupokrivač mora se obaviti paralelno s posluživanjem.
Ako među posuđem ima ribe, a nema pribora za jelo, potrebno je postaviti dvije vilice kao zamjenu. Dok su noževi poredani paralelno s desne strane ploče, udaljeni oko jedan centimetar, vilice bi trebale biti pomaknute ulijevo. To omogućuje smanjenje udaljenosti i prostora između pojedinih vilica. Unutarnja vilica leži prema referentnom nožu unutarnjeg noža. Sljedeća vilica je postavljena odmaknuta prema gore. Položaj vanjske vilice ponovno odgovara unutarnjoj vilici.
Razmak i poravnanja
Prvo, unutarnji nož mora biti postavljen s desne strane. Prema logici, nož je taj koji se koristi zadnji. Položaj, otprilike širine palca od ruba stola, referentni je položaj za raspoređivanje preostalih komada pribora za jelo. Oštrice noža ili rezni rubovi uvijek su usmjereni prema ploči.
Bilo kakvo ukrašavanje nikada ne smije ograničavati udobnost prostora. Vlastito izrađene vrećice za jelo trebaju slijediti obrazac slobodno postavljenog pribora za jelo. Dekoracija ne smije ometati ili ometati pogled vaših susjeda za stolom i ne ometati posluživanje.
Izbjegavajte tragove masnoće na prstima prilikom pokliznuća
Podrazumijeva se da samo sjajni pribor za jelo treba posložiti bez ikakvih otisaka prstiju. Nakon poliranja pribora za jelo, platnene rukavice ili hvatanje krpama pomažu u izbjegavanju otisaka prstiju na noževima, vilicama i žlicama. To se posebno odnosi na polirani srebrni pribor za jelo.
savjeti i trikovi
Ako nudite zajednička jela poput pladnja sa sirom ili košarice za kruh, pripadajući pribor za jelo savršeno se postavlja na odgovarajući tanjur ili pladanj.
