Organizacija kuhinje
Prije svega, trebali biste postaviti kao osnovno pravilo uvijek sastavljati stvari. Stvorite kategorije stvari prema vlastitom nahođenju. Najčešće koje se mogu naći u svakoj kuhinji su:
- Pribor za jelo
- Kuhinjsko posuđe, pribor za jelo za posluživanje, nož
- Posuđe za jelo
- Posuđe za kuhanje
- Pržionica
- električni kuhinjski uređaji
- Pribor za ispiranje
- Hrana za kuhanje (umaci, začini itd.)
- Hrana koja se troši
- Namirnice na zalihi
Sljedeće osnovno pravilo koje treba imati na umu jest da što češće nešto trebate ili koristite, to biste trebali učiniti dostupnijim .
To ne samo da povećava radnu brzinu u kuhinji, već i olakšava pospremanje nakon kuhanja i čini da želite više raditi u kuhinji nego da ste sve morali sakupljati.
Ergonomija u kuhinji
Ergonomija ne znači samo da biste uvijek trebali raditi s ravnim leđima - to ionako automatski osigurava odgovarajuća visina kuhinje.
Ergonomija također uključuje što kraće pješačke udaljenosti. Da biste to učinili, morate smjestiti sve predmete koji su vam potrebni kako biste ih što lakše mogli doći. Primjeri toga mogu biti:
- Stavite deterdžent iza sudopera
- Lonci i tave tik uz ploču za kuhanje
- ladicu za pribor za jelo postavite pored perilice posuđa (to znatno olakšava čišćenje)
Ergonomske razine
U praksi, kuhinjski profesionalci i planeri razlikuju tri takozvane "ergonomske razine":
- između razine koljena i razine očiju: najlakše dostupno područje za sve što je češće potrebno
- srednja razina kuhinjskih ormarića i razina izravno iznad razine očiju („razina ručke“) i dalje je lako dostupna
- iznad i ispod ove dvije razine: teško pristupačan, zahtijeva savijanje ili istezanje i ergonomski je nepovoljan za sve što je rijetko potrebno
Također se možete orijentirati na ovim osnovnim razinama prilikom dogovaranja. Također ga možete koristiti za planiranje koliko prostora za pohranu trebate prije nego što kupite novu kuhinju.
Rješenje: ljekarnički ormarići
Takozvani ormarići za ljekarne ili izvlačenja čine cjelokupni sadržaj kuhinjskog ormarića gotovo jednako dostupnim. Sprijeda i straga zapravo nisu bitni, gornji i donji imaju samo manju ulogu.
Ovakav raspored kuhinjskog ormarića može uvelike olakšati organizaciju vaše kuhinje. Ni to ne morate priznati "kako treba".
Riješenje; Koristite kuhinjski stražnji zid
Na stražnji zid kuhinje možete pričvrstiti razne police i trake kako bi vam uvijek bili na raspolaganju predmeti koji su vam potrebni u blizini ploče za kuhanje ili područja za pripremu. Na primjer:
- Nož (po mogućnosti na magnetskoj traci)
- Stalci za začine
- Pribor za ispiranje
- Kuhinjske krpe, kuhinjske krpe, kuhinjski papir
- Aluminijska folija i prozirna folija
- važan kuhinjski pribor poput kutlače, kutlače ili drvene žlice
To vam također štedi prostor za odlaganje - što je pak vrlo povoljno u malim kuhinjama.
savjeti i trikovi
Veličina kuhinje uvijek se treba temeljiti na potrebnom prostoru za odlaganje. Zato uvijek prvo planirajte koliko prostora za pohranu trebate i gdje - to će vam kasnije olakšati planiranje kuhinje.
