Kriteriji odluke
Ako niste sigurni koji od dva roštilja kupiti prilikom kupnje, vrijedi obratiti pažnju na sljedeće kriterije:
- Vrijeme pripreme za roštilj
- ukus
- rukovanje
- Pogodnost za razne predmete sa žara
- Napor čišćenja
- operativni troškovi
- trošak nabave
Troškovi stjecanja namjerno su na posljednjem mjestu, jer ne bi trebali igrati presudnu ulogu. Ako ste kupili roštilj koji vam donosi samo negativne strane, neće vam biti od koristi ako je bio jeftin. Tada radost roštiljanja nestaje, a u najgorem slučaju roštilj će na kraju jednostavno stajati neiskorišten.
Vrijeme pripreme za roštilj
S roštiljem na ugljen prvo morate zapaliti ugljen, a zatim ga pustiti da svijetli. Za to treba puno vremena. Također biste trebali prethodno zagrijati električni roštilj (pogledajte naše savjete za električni roštilj) - ali to obično traje samo nekoliko minuta.
S električnim roštiljem možete puno brže započeti roštiljanje. To je prednost kada ponekad odlučite premjestiti večeru vani i nemate puno vremena za pripremu.
ukus
Što se tiče okusa, mišljenja se razilaze. Iako većina stručnjaka tvrdi da nema razlike u okusu, mnoge slijepe degustacije pokazuju da ljudi gotovo uvijek jasno prepoznaju meso s roštilja na drveni ugljen.
Dakle, očito postoji razlika u ukusu. Koliko je ova razlika važna za nekoga, jednostavno je individualna "stvar ukusa". Ali ono što biste također trebali zapamtiti: Ako mesni sok kapne u žar, često se stvaraju kancerogeni benzopiren ili nitrosamini. Tada se mogu nakupiti na hrani koja se peče na roštilju i redovito se nalaze u znatno većim količinama na površini mesa na gradelama od ugljena nego na električnom roštilju.
rukovanje
Upravljanje roštiljem na ugljen zahtijeva malo vještine i iskustva - dok je s električnim roštiljem sve što morate učiniti prekidač postaviti u ispravan položaj. Jasno je koji uređaj ovdje svijetli jednostavnošću.
Pogodnost za razne predmete sa žara
Na roštilju na ugljen također postoje različite temperaturne zone i moguće su različite temperature roštilja. Međutim, ne može se postaviti tako precizno kao kod električnog roštilja, čak ni s velikim iskustvom roštiljanja.
Stoga je osjetljivu hranu s roštilja, poput povrća ili ovčjeg sira, često lakše kuhati na električnom roštilju nego na roštilju na ugljen. Tamo je također moguće, ali ponekad je potrebno puno vještine i određeno iskustvo s hranom koja se peče na roštilju kako bi uspjela.
Napor čišćenja
Između ova dva uređaja teško da postoje značajne razlike. U oba slučaja, rešetka se mora temeljito očistiti, u slučaju električnog roštilja, treba očistiti posudu za natapanje masti i grijaće elemente, a u slučaju roštilja na ugljen, ugljen se mora ukloniti.
operativni troškovi
Ugljen i upaljači nisu skupi, ali su skupi. Uz električni roštilj potrebna je samo struja. Međutim, mora biti na raspolaganju - roštiljanje na otvorenom, na travnjaku s roštiljem ili u vrtu bez priključka za struju nije ni moguće.
trošak nabave
Razlike u cijeni jedva da postoje. Upotrebljivi električni roštilji prihvatljivih performansi u malim veličinama možete dobiti od 20 - 40 EUR. Za jednostavne roštilje na ugljen cijene također počinju otprilike u tom rasponu.
Cijena je otvorena za oboje, ali visoko profesionalni roštilji na ugljen ili pušači mogu biti znatno skuplji u premium klasi od najskupljeg električnog roštilja.
savjeti i trikovi
Druga važna prednost je nedostatak dima s električnog roštilja. To ga omogućuje upotrebu tamo gdje bi se susjedi inače osjećali uznemireno. U našim posebnim člancima možete pročitati je li električni roštilj dopušten na balkonu ili se njime može upravljati u stanu. Jednostavno kliknite na poveznice.
