Vrste roštilja
Stalni i stolni roštilji dostupni su u različitim izvedbama. Konkretno, površina može biti različita:
- kamena ploča
- obična rešetka
- keramička ploča
Masnoća ne može kapati kroz sve površine - ali mnoge vrste roštilja imaju posudu za masnoće. Tamo gdje postoji ladica za kapanje, ona ispunjava nekoliko svrha:
- Apsorpcija masti
- Apsorpcija temperature
- Zaštita grijaćih elemenata
Apsorpcija masti
Punjenje posude za kapanje vodom upija kapljevu masnoću. To sprječava izgaranje vruće masti u kućište električnog roštilja. Ako sagorijeva manje masti, ladicu za kapanje je puno lakše očistiti čak i nakon roštiljanja.
Apsorpcija temperature
Punjena posuda za vodu također sprječava da se roštilj previše zagrije. Temperatura prema dolje s roštilja podiže i apsorbira voda. Kao rezultat, okolni dijelovi su puno manje vrući nego da nema ljuske.
Zaštita grijaćih elemenata
Napunjena posuda za vodu također štiti grijaće elemente roštilja od kapanja masti. Ako vruća mast dođe na još vruće grijaće elemente, ona obično gori jakim dimom i mirisom.
To bi trebalo izbjegavati ako je moguće, pogotovo ako roštiljate na balkonu ili u stanu. Razvoj dima također može smetati susjedima kada roštiljaju vani.
Ostali učinci vode u roštilju
Ono što biste trebali imati na umu, posebno kada zagrijavate roštilj, jest da se roštilj zagrijava malo sporije zbog posude napunjene vodom. Za roštilje s vodom ispunjenim posudama za kapaljke morate omogućiti malo duže vrijeme zagrijavanja.
Ako vodu osigurava proizvođač, uvijek je dodajte. Zamjena vode aluminijskom folijom vrlo je loša ideja - može se pregrijati roštilj (nedostaju svojstva vode koja apsorbira toplinu) i slomiti se.
savjeti i trikovi
Uvijek provjerite je li razina vode u ladici za kapanje točna. Premalo vode znači da ćete kasnije imati puno problema s čišćenjem roštilja. Također, ako je moguće, uvijek ispraznite ladicu za vodu odmah nakon roštilja - ako roštilj ostane predugo stajati, voda u njemu isparava, a uklanjanje preostale masnoće postaje još zahtjevnije i glomaznije.
