Odmrzavajte različitu hranu
Grah, grašak i slično možete odmrznuti u posudi otpornoj na toplinu s vodom u pećnici. Ti se proizvodi dobro odmrzavaju u toploj vodi i obično je nevažno je li povrće već prethodno kuhano.
S mesom i kobasicama, međutim, trebali biste biti vrlo oprezni. Još je bolje dan ranije iz zamrzivača izvaditi dobar komad mesa, a zatim ga dobro pokriveno odmrznuti u hladnjaku. Što se sporije meso odmrzava, svježije ostaje. Također, uvijek koristite najstariji smrznuti komad koji imate u zamrzivaču. To će spriječiti oštećenja od mraza i opekline zamrzivača.
Zamrznutu hranu odmrzavajte u pećnici korak po korak
- Papir za pergament
- staklena posuda otporna na toplinu
1. Zaštitite hranu
Povrće i gotova jela ne smetaju odmrzavanju u pećnici. Ali svakako biste trebali zaštititi meso. Zamotajte ga u papir za pečenje i / ili stavite u zatvorenu staklenu posudu koja treba biti što je više moguće otporna na toplinu.
2. Postavite pećnicu
Većina preporuča temperaturu između 50 i 75 stupnjeva za odmrzavanje u pećnici. Neke pećnice imaju prilagodljivu funkciju odmrzavanja. Postavku biste trebali odabrati prema vrsti hrane. S mesom je idealno odabrati nižu temperaturu kako se ono već ne bi kuhalo i postalo žilavo.
3. Odmrznite i provjerite
Cirkulirajući zrak bolji je od zračenja topline odozgo i odozdo. Meso posebno treba okretati nekoliko puta zajedno s papirom za pečenje. Povrće možete odmrznuti i u staklenoj posudi. Ako nemate staklenu posudu s poklopcem, hranu u zdjeli prekrijte papirom za pečenje.
savjeti i trikovi
Najbolje rješenje za dobar komad mesa kad mora brzo ići uvijek je topla voda. Meso se stavi u dobru čvrstu vrećicu za zamrzavanje i stavi u toplu vodu. Voda ne smije biti previše topla da spriječi meso prije kuhanja. Topla voda mora se češće mijenjati kako bi se odmrzavanje moglo brzo nastaviti.
