Ispecite vafle korak po korak
- tijesto za oblatne
- masti otporne na toplinu
- Silikonska četka
- Aparat za vafle
- Silikonska ili drvena lopatica
1. Zagrijte i podmažite
Obloženo željezo također trebate lagano premazati mašću otpornom na toplinu. Glačalo se mora prethodno zagrijati. Većina uređaja označava malim svjetlom kada je predgrijavanje završeno. Ako je glačalo za oblatne starije, trebali biste dobro podmazati ploče nakon predgrijavanja.
2. Test vafl
Prva oblatna u ciklusu pečenja posebno je problematična. Ako se glačalo posebno čvrsto drži, trebali biste nanijeti malo previše masnoće i ispeći test ili vafl za čišćenje. Tada se prva oblatna upije masnoćom i treba je jednostavno ukloniti. Ali ona priprema i tanjure za ostale vafle koji su tada zaista ukusni.
3. Podmažite prije pečenja
Prije svake daljnje vaflje trebate temeljito zagrijati glačalo i vrlo tanko podmazati četkom. Ako je moguće, maslac treba koristiti kao mast u tijestu za vafle. Maslac bolje drži tijesto na okupu bez širenja nametljivog okusa. Međutim, maslac nije pogodan za podmazivanje tanjura.
4. Manje je više
Ako upotrijebite previše tijesta, ono će iscuriti na rubu, a oblatna se neće kuhati iznutra jer se glačalo ne može pravilno pritisnuti. S test vaflom već možete vježbati koliko tijesta trebate. Upotrijebite šalicu kave ili veliku kutlaču kako biste pronašli idealnu količinu. Nije važno ako na tijelu nema tijesta.
savjeti i trikovi
Koristite kokosovo ulje ili palmino ulje kada pečete glačalom za oblatne. Tada nije važno hoće li se vaše glačalo moći precizno podesiti i regulirati. Ova mast ne gori lako i nema vlastiti neugodan okus.
