Premaz - ne za vječnost
Premaz lonca od lijevanog aluminija naravno je prvenstveno namijenjen sprječavanju izgaranja ili lijepljenja hrane na loncu. Inače, ovaj premaz sprječava, barem u početku, da se čestice aluminija rahle i uđu u hranu. No, premazi ne traju dugo i brzo se oštete ogrebotinama ili nepravilnim rukovanjem.
Tada se čestice aluminija mogu naravno vratiti u hranu i lonci mogu biti štetni za zdravlje. Konačno istraživanje još uvijek nije dalo nikakve jasne i jednoznačne rezultate.
Provođenje topline
Lijevani aluminij zagrijava se sporije od uobičajenog aluminijskog lonca, ali također ispušta manje štetnih aluminijskih dijelova u hranu. Opet, to je zbog premaza koji je obično prisutan. Međutim, većina stručnjaka smatra da je malo duže vrijeme kuhanja zbog inhibiranog prijenosa topline odgovorno za prijenos štetnih tvari.
Bolesti i alu
Sumnja se da je aluminij okidač ili barem pojačalo kod nekoliko bolesti. Demencija i Alzheimerova bolest primarno su povezane s aluminijom. Ali previše aluminija šteti i djeci. Autizam i posebno hiperaktivnost u školske djece mnogi stručnjaci također pripisuju aluminiju.
- Demencija i Alzheimerova bolest
- mnogi karcinomi
- Hiperaktivnost u djece
- autizam
savjeti i trikovi
Ako već razmišljate o zdravstvenim posljedicama aluminija u lijevanom aluminiju, u svakom je slučaju bolje učiniti bez aluminija. Na primjer, lonci i tave od nehrđajućeg čelika teško koštaju više, ali ne predstavljaju zdravstvenih problema ni vama ni vašoj obitelji. Također vrlo praktični i apsolutno sigurni u zdravstvenom smislu su lonci i tave izrađene od vatrootpornog stakla ili staklokeramike.
