Podržava učinak bez klica
Neke vrste drva već same po sebi imaju učinak bez klica. To je zbog taninskih kiselina sadržanih u mnogim vrstama drveta. Igrom slučaja, upravo su to vrste drveta koje se često koriste za drvene ploče. Iako su bambusove ploče danas sve popularnije, zapravo im nedostaje upravo ovaj pozitivan mikrobiološki učinak.
Ove su vrste drva posebno prikladne kao ploče za kruh ili ploče za rezanje:
- Bor - najjači učinak bez klica
- Dotjerati
- javor
- bukva
Trajanje radnje
Nažalost, mikrobiološki učinak ploča ne traje vječno. Što se daske češće obrađuju deterdžentima i sredstvima za čišćenje u domaćinstvu, posebno na početku njihova života, to je kraći pozitivan učinak. Stoga nove daske treba isprati hladnom, bistrom vodom.
Čišćenje drvenih dasaka za rezanje
Iznad svega, vrućina u perilici posuđa zabranjena je od početka drvenom pločom. Za to uvijek trebate isprati ploču odmah nakon uporabe. Ovisno o stupnju zaprljanosti, grubom četkom ribajte u smjeru zrna pod tekućom vodom. Grubu nečistoću možete vrlo lako očistiti s malo soli ili sode.
Luk i češnjak
Luk i češnjak nisu jedina vrlo mirisna hrana s kojom daska za rezanje dolazi u kontakt. Jaki mirisi mogu se isprati octom. Ako na pločama upotrebljavate deterdžent za pranje posuđa, vrlo temeljito isperite čistom vodom i četkom operite deterdžent.
savjeti i trikovi
Nakon temeljitog čišćenja, ne zaboravite se pobrinuti za ploču. Na komad kuhinjskog papira stavite malo ulja za kuhanje i istrljajte njime dasku. Naravno, jednako lako možete koristiti i slastičarsku četku za podmazivanje dasaka. Ipak, pokušajte ne nanositi previše ulja jer u protivnom daska kasnije može mirisati užeglo i odavati ovaj okus hrani.
