Prvi talijanski espresso aparati
Kao što ovdje možete pročitati, posebnost espresso aparata je visoki tlak kojim se voda gura kroz espresso prah, što izuzetno skraćuje vrijeme kuhanja u odnosu na filter aparat za kavu. Prvi espresso aparat rođen je upravo s ove točke gledišta: kuhanje kave bilo je presporo za Talijana Angela Morionda, pa je razvio aparat koji je prolazio vodu kroz espresso brašno na 1,5 bara. 1884. patentirao je svoj izum.
Bezzera
Luigi Bezzera također se bavio proizvodnjom espresso aparata i patentirao je svoj espresso aparat 1901. godine. Aparati za espresso iz Bezzere i dalje su međunarodno popularni espresso aparati za profesionalnu i poluprofesionalnu proizvodnju espressa.
Pavoni
Desiderio Pavoni kupio je patent od svog prijatelja Bezzere, dalje je razvijao ideju i dao espresso ime vlastitim aparatom 1906. godine: "cafeé espresso". No čak su ga i njegovi espresso aparati spustili na pritisak ispod 2 bara, tako da je rezultat bio prilično vodenasta kava. Danas La Pavoni proizvodi visokokvalitetne espresso aparate s tlakom od 9 bara za kućnu upotrebu i za profesionalnu upotrebu.
Gaggia
Prvi espresso aparat s tlakom od 8 do 10 bara, koji je omogućio puni, aromatični espresso, izumio je 1938. godine Talijan Achille Gaggia, čija istoimena marka i danas prodaje visokokvalitetne espresso aparate.
Na prvi pogled najvažnije talijanske marke
- Bezzera (od 1901)
- DeLonghi (od 1902): Trenutno najpopularniji espresso aparat u Njemačkoj dolazi iz DeLonghija
- La Pavoni (od 1905)
- La San Marco (od 1920)
- La Marzocco (od 1927)
- Rancilio (od 1927)
- La Cimbali (od 1930)
- Illy (od 1933)
- Gaggia (od 1938)
- Brzi mlin (od 1945.)
- Elektra (od 1947.)
- Saeco (od 1981)
savjeti i trikovi
Evo pregleda najprodavanijih talijanskih i njemačkih marki u Njemačkoj: proizvođači espresso aparata.
