Kako je postavljen lonac za espresso?
Lonac za espresso je espresso aparat za štednjak koji dočarava ukusni espresso bez električne energije. Sastoji se od nekoliko dijelova koji se mogu rastaviti: donji dio je čajnik, da tako kažem i napunjen je svježom vodom iz slavine. Iznad je lijevak, koji je napunjen fino mljevenom kavom u prahu, a povrh toga dolazi lonac za kavu s cijevi za uspon kroz koji se espresso diže kad se voda zagrije i mjehuri u loncu.
Na što trebate obratiti pažnju prilikom kupnje espresso aparata za štednjak?
Pri kupnji treba uzeti u obzir dvije stvari: veličina espresso aparata i materijal.
Veličina
Lonac za espresso dostupan je u različitim veličinama. Kada kupujete, imajte na umu da se u loncu kuha espressi, a ne kava! Drugim riječima, mali vrč zapremine pola litre ili manje zapravo je više nego dovoljan za kućanstvo s dvije osobe. Vrč se uvijek mora potpuno napuniti tako da se na kavu u prahu vrši dovoljan pritisak. Ako je umetak lijevka samo napola pun, to negativno utječe na okus. Stoga je važno ne kupiti vrč koji je prevelik.
Materijal
Espresso aparati za štednjak dostupni su u aluminiju i nehrđajućem čeliku. U slučaju aluminijskih vrčeva, metal se može odvojiti, što negativno utječe i na okus i na zdravlje. Osim toga, aluminijske posude za espresso ne mogu se koristiti na indukcijskim pločama. Stoga se espresso lonci od nehrđajućeg čelika više preporučuju, čak i ako su malo skuplji.
Na što biste trebali pripaziti prilikom izrade espressa?
Da biste kuhali ukusni espresso s štednjakom, trebali biste razmotriti nekoliko suptilnosti:
Pravo mljevenje
Treba pripremiti srednje mljevenje za pripremu espressija u aparatu za espresso. Ispravan stupanj mljevenja ovisi o tome koliko dugo kava u prahu dolazi u kontakt s vodom, tj. Koliko brzo mora upiti aromu.
Optimalna količina kave u prahu
Umetak lijevka uvijek treba napuniti ravnom bojom kako bi se mogao povećati pritisak potreban za savršen okus kave. Kavu u prahu treba lagano pritisnuti prstima.
savjeti i trikovi
Espresso aparatu treba samo nekoliko minuta da pripremi vaše espresso. Skinite ga sa štednjaka čim je gotovo kako biste spriječili da se donji dio previše zagrije bez vode i da možda čak i pocrni.
