Poseban problem kod dojenčadi
Za razliku od odraslih, metabolizam dojenčadi još nije u potpunosti razvijen. Ne mogu izlučiti mnogo tvari kojih se mi odrasli lako možemo riješiti u višim koncentracijama. To dovodi do nakupljanja u djetetovom organizmu i može doći do oštećenja u pojedinačnim tkivima. Ova oštećenja također mogu negativno utjecati na razvoj cijelih organa, poput mozga.
Prilikom pripreme dječje hrane imajte na umu da je mlijeko u prahu izvrsno okruženje za hranjenje svih vrsta bakterija i klica. Eksplozivno se množe u toplom mlijeku i tada mogu brzo poprimiti opasne koncentracije.
Iz tog razloga, poželjno je kuhati vodu za pripremu dječje hrane kad god je to moguće. Vrenje bi trebalo trajati najmanje 4 - 5 minuta, voda mora prokuhati kako bi svi mikroorganizmi bili pouzdano ubijeni.
Nakon ključanja, voda se prije hlađenja mlijeka u prahu mora ohladiti na temperaturu za piće, jer će u protivnom vrućina uništiti vrijedne proteine i hranjive sastojke u mlijeku za bebe. Otprilike u dobi od 6 mjeseci, kada djetetova probava može podnijeti klice, vodu više ne treba kuhati.
Neki stručnjaci već od početka zagovaraju prokuhavanje, ali ovdje treba biti oprezan.
Prirodna mineralna voda
Prirodna mineralna voda ne smije se koristiti za dječju hranu. Sadrži visoku količinu minerala. To je vrlo korisno za odrasle, ali dječji organizam, posebno djetetov bubreg, preplavljen je velikom količinom minerala i kao rezultat toga može biti oštećen.
Visoke razine natrija posebno su opasne jer mogu brzo pritisnuti bubrege do granice njihove sposobnosti. Voda za bebe ne smije sadržavati više od 20 mg / l natrija.
Opasne tvari u vodi za piće za bebe
Uz visok udio natrija, za bebe su opasne i neke druge tvari. Dojenčad je daleko osjetljivija od ostataka na ostatke pesticida i hormone u vodi za piće.
U slučaju zaprljanja, mora se uzeti u obzir i sadržaj radija. Ljekovite vode i vode iz prirodnih izvora često imaju visok udio radija. Radij-226 i radij-228 posebno su opasni za bebu. Razina aktivnosti ne smije biti veća od 125 mBq / l ili 20 mBq / l. Najbolje je ionako ne davati prirodnu vodu zbog visokog udjela minerala.
Uz to, neke maksimalne koncentracije ne smiju se prekoračiti:
- Nitrat: 10 mg / l i nitrit: 0,02 mg / l,
- Fluor: 0,7 mg / l,
- Sulfat: 240 mg / l,
- Arsen: 0,005 mg / l,
- Mangan: 0,05 mg / l,
- Uran 0,02 mg / l.
Kada koristite vodu iz slavine, treba uzeti u obzir ispitivanje pitke vode kako biste bili sigurni u gore navedene vrijednosti.
