Definicija fosfata
Fosfati su svi spojevi fosfora. Fosfor je vrlo reaktivan element, pa se fosfati prirodno javljaju u velikom broju.
Kemijski se pravi razlika između primarnih, sekundarnih i tercijarnih fosfata. Vodikov i dihidrogen fosfati nastaju neutralizacijom fosforne kiseline. Sposobni su reagirati i s kiselinama i s bazama.
Fosfati se koriste i kao dodatak hrani i kao dodatak hrani, ponekad i kao antikorozivno sredstvo, a vrlo često i kao gnojivo. U većini europskih zemalja deterdženti za pranje rublja više ne sadrže fosfate kako bi zaštitili vodu od "prevrtanja".
Štetni učinci na zdravlje
Do sada nema znanstvenih studija koje mogu dokazati da su fosfati štetni za zdravlje. Neki fosforni spojevi također su važni za ljudsko tijelo.
Samo u slučaju ADHD-a i hiperaktivnosti iznova se pojavljuju pojedinačna iskustva, prema kojima dijeta bez fosfata može ublažiti simptome hiperaktivnosti u pojedinačnim slučajevima. Do sada, međutim, nema konačnih dokaza niti objašnjenja mogućeg načina djelovanja.
Zagađenje fosfatima kao pokazatelj
Čak i manje onečišćenje pitke vode (od oko 0,3 mg / l) može biti pokazatelj fekalne kontaminacije pitke vode.
Povećani sadržaj fosfata također je moguć kontaktom s gnojivima ili velikim onečišćenjem otpadnih voda. U nekim se općinama određeni fosfati dodaju i kao antikorozivno sredstvo za smanjenje korozije cijevi.
Povećani sadržaj fosfata problematičan je prvenstveno jer je fosfat važan hranjivi sastojak za mikroorganizme i njegova prisutnost u vodi za piće može pospješiti klijanje i brzo razmnožavanje mnogih vrsta bakterija.
Granične vrijednosti
U važećem Pravilniku o pitkoj vodi nije navedena granična vrijednost za fosfate. Devedesetih je iznosio 6,7 mg / l.
savjeti i trikovi
Koristeći sustav reverzne osmoze, fosfati se također mogu filtrirati iz vode za piće.
