Ionizatorska tehnologija
Većina proizvođača ne otkriva što se točno događa u ionizatoru vode. Proizvođačima je važno prodati velik broj uređaja. Krajnji proizvod je takozvana osnovna voda.
Zbog sadržaja minerala, alkalna voda ima pH vrijednost veću od 7,0. Pravilnik o vodi za piće to također dopušta. Prema njihovim graničnim vrijednostima, voda za piće može imati pH vrijednost između 6,5 i 9,5, tj. Može biti i osnovna.
Vjerojatna je pretpostavka da se tijekom obrade vode za piće u ionizatoru vrši izmjena prirodne mineralizacije. Zamjenjuje se - vjerojatno uz pomoć izmjenjivača iona - za kombinaciju minerala koji daju vodi veću pH vrijednost.
Minerali i pH
Što je sadržaj minerala u vodi niži, to se čini kiselijom. PH pada. S druge strane, ako se mineralizacija poveća, pH vrijednost može porasti. To ne ovisi samo o količini otopljenih soli, već i o vrsti mineralnih soli.
Takva se veza često može jasno uočiti i u ljekovitoj vodi koja ima posebno visoku količinu minerala. Unatoč visokom sadržaju minerala u svim vodama ove vrste, pH vrijednosti su ponekad znatno različite.
Navodni učinci na zdravlje
Alkalna voda trebala bi vratiti "kiselo" tijelo u ravnotežu. Trebao bi biti zdrav, uklanjati slobodne radikale i imati uravnotežavajući učinak na naše tijelo koje je navodno kronično kiselo zbog stresa, nepravilne prehrane i zagađenja okoliša.
Cilj je izliječiti ili ublažiti bolesti povezane s „hiperacidnošću“, poput reumatizma, bolova u želucu, kroničnog umora i razdražljivosti.
Kritika hipoteze o učinku
Voda je uvijek samo slabo puferirana kiselina ili baza, čija se pH vrijednost vrlo lako i vrlo brzo mijenja s pH vrijednošću odgovarajućeg okoliša u kojem dolazi.
Prvo okruženje u koje voda ulazi nakon pijenja je želudac. Postoji pH između 1,0 i 1,5.
Ako pijete puno alkalne vode, ona može puferirati želučanu kiselinu. To može uzrokovati da želudac proizvodi još više želučane kiseline. Rezultat mogu biti probavni problemi i žgaravica.
savjeti i trikovi
Složene interakcije unutar tijela, poput složene kiselinsko-bazne ravnoteže, ne mogu se jednostavno generalizirati. Cijelo tijelo nije kiselo niti je cijelo tijelo osnovno. Na vrijednost pH ne može se utjecati samo pijenjem posebne vode ili uzimanjem određenih tvari.
