Koliko dugo kuhati jaja
Uskrsna jaja, to je sigurno, moraju se tvrdo kuhati. Koliko dugo morate kuhati jaja, teško je uopće reći. Ovisi o
- veličina jajeta
- tekstura jajeta i
- temperatura vode
Vrela voda je vruća od vode koja nakon ključanja više ne mjehuri. A onima koji polažu jaja u hladnu vodu i kuhaju ih u vodi prirodno treba znatno više vremena od onih koji jaja stavljaju izravno u kipuću vodu.
Standardne vrijednosti za tvrdo kuhanje su 7 minuta za mala jaja i oko 10 minuta za velika jaja . To je istina kada jaja stavite u kipuću vodu .
Spriječite da jaja ne puknu
Vrlo čest problem je što jaja pucaju kad se kuhaju. To ih čini neupotrebljivima za bojanje - a salata od jaja postoji mnogo dana ako se to dogodi velikom broju jaja.
Da bi se spriječilo pucanje jaja, daju se mnogi "insajderski savjeti". Najvažnija, koja zapravo djeluje: Koristite mala jaja s debelom ljuskom . Što su pilići zdraviji, imaju više kalcija na raspolaganju za stvaranje ljuske - organska jaja na farmama ovdje su često (ali ne uvijek) bolji izbor. Prevelika jaja gotovo uvijek imaju tanke ljuske.
Ubodom jaja možete spriječiti da ne pukne. Pod uvjetom da jaje nabodete iglom točno na mjestu na kojem se nalazi zračna vrećica (to je točno u sredini debelog kraja jajeta).
Ponovno upotrijebite ispucana jaja
Ovdje postoje razni recepti koji su također dobri za uskrsni stol ili ugodno druženje s obitelji:
- Ruska jaja (jaja se četvrtine napune smjesom žumanjka, majoneze i mesne salate)
- Proslava senfa (poznati klasik)
- punjene svinjske rulade (punjene tvrdo kuhanim jajima i povrćem)
savjeti i trikovi
Nema razlike stavljate li jaja u kipuću ili hladnu vodu. Ponekad oboje rade - a ponekad ne. Iz toga se ne može izvesti opće pravilo.
