Kohezijske sile u vodi
Voda ne stvara samo takozvane nakupine, veće jedinice vode koje se dijelovima sekunde drže zajedno vodikovim vezama, već i čvrsto povezan molekularni sloj na površini.
Te kohezijske sile između molekula vode stvaraju površinsku napetost u vodi. Do određene mjere, vodena površina ima "kožu" koja se čvrsto drži. Neki insekti, poput vodenih koraka, mogu bez problema hodati po vodi na ovoj vodenoj koži.
Uzrok površinske napetosti koju ima svaka vodena površina jesu kohezijske sile koje djeluju u vodi između molekula vode.
Mane površinske napetosti
Površinsku napetost vode primjećujemo tek kad čašu do vrha napunimo vodom. Površinska napetost znači da voda leži preko ruba čaše i ne prelijeva se.
Međutim, površinski napon ima nepovoljan učinak kada voda treba biti posebno učinkovita u vlaženju ili čišćenju. Površinska napetost sprječava da voda u potpunosti dođe u kontakt s površinom i da u potpunosti razvije svoj učinak čišćenja.
Voda koja se koristi za čišćenje mora se stoga umjetno opustiti. To se postiže otapanjem takozvanih sredstava za vlaženje u vodi.
Ova sredstva za vlaženje nazivaju se i površinski aktivnim tvarima zbog njihovog odnosa prema površinskoj napetosti. Nalaze se u mnogim deterdžentima za pranje rublja i u tekućinama za pranje. Ako se u vodu doda velika količina tenzida, površinski napon potpuno nestaje.
Voda se na taj način može bolje koristiti za čišćenje, ima veći učinak čišćenja i potpuno vlaži površine.
Površinski aktivne tvari u otpadnim vodama
Opuštena voda, koja i dalje sadrži veliku količinu površinski aktivnih tvari, vrlo je problematična za pročišćavanje otpadnih voda. Također se jako pjeni i stoga uzrokuje masivno stvaranje pjene u postrojenjima za pročišćavanje otpadnih voda. Stoga je rad mikroorganizama u biološkom pročišćavanju otpadnih voda ozbiljno ograničen.
savjeti i trikovi
Deterdženti i deterdženti za pranje posuđa trebaju se koristiti u što manjoj dozi s obzirom na okoliš.
